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Judía Mungo sin piel – 400g

Original price was: €8.49.Current price is: €6.79.

SKU: SKUCS73A0 Categories: Busca Tu Ingrediente, Cocina Internacional, India, Legumbres Y Semillas, Pastas Y Harinas, Tailandesa Tag: Cocinista Brand: Cocinista

Description
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Judía mungo sin piel (también conocida como alubia mungo o falsa soja) es una leguminosa de pequeño tamaño muy apreciada en la cocina asiática por su sabor suave y su textura delicada. Al venir pelada, se cocina con mayor rapidez y resulta ideal para recetas en las que se busca un acabado más cremoso y fino.

Estas judías mungo peladas son un ingrediente versátil para preparar platos tradicionales de India, Tailandia y el Sudeste Asiático, así como para incorporar a tu despensa diaria como alternativa a otras legumbres.

Usos en cocina

Dhal de mungo (moong dal): guisos especiados y reconfortantes.

Cremas y purés de legumbres: textura suave y homogénea.

Sopas y caldos: aportan cuerpo sin resultar pesadas.

Currys y platos con leche de coco.

Rellenos vegetales para empanadillas, samosas o wraps.

Cómo cocinarlas

Lavado: enjuaga las judías mungo bajo el grifo antes de cocinar.

Remojo: al estar peladas, normalmente no es imprescindible, aunque un remojo de 30–60 minutos puede acortar el tiempo de cocción.

Cocción: cuece en agua o caldo hasta que estén tiernas (el tiempo puede variar según receta y textura deseada).

Consejo: para platos tipo dhal, cocina a fuego suave y remueve ocasionalmente para lograr una consistencia cremosa.

Formato y origen

Contenido: bolsa de 400 g.

Origen: Tailandia.

Un básico perfecto si buscas judías mungo peladas de calidad para recetas asiáticas, guisos de legumbres suaves o preparaciones vegetarianas y veganas llenas de sabor.

Fecha de consumo preferente: 25/02/2028

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Judía Mungo sin piel – 400g

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