Cardamomo verde – Bolsa de 50 g

El cardamomo verde (Elettaria cardamomum) es una de las especias más apreciadas del mundo por su aroma intenso y su sabor dulce y ligeramente cítrico, con notas frescas que recuerdan al eucalipto y a las flores. Pertenece a la familia del jengibre y es un ingrediente imprescindible tanto en recetas dulces como saladas. Con muy poca cantidad es capaz de transformar una preparación, por lo que resulta ideal para quienes buscan dar un toque especial a su cocina.

Este cardamomo verde entero es perfecto para usar en grano (vaina) o abriendo la cápsula y empleando solo las semillas. Para potenciar su fragancia, se recomienda machacar ligeramente las vainas justo antes de añadirlas a la receta o infusionarlas.

Usos en cocina

Consejos de uso

El cardamomo se considera tradicionalmente una de las especias más valiosas del mundo (solo por detrás del azafrán). Se utiliza con frecuencia en mezclas de curry y en numerosas cocinas internacionales gracias a su perfil aromático único.

Formato: bolsa de 50 g de cardamomo verde entero.

Origen: India.