Kit Texturas

Con este Kit Texturas de cocina molecular podrás transformar tus recetas en platos sorprendentes, jugando con esferificaciones, geles, espumas, aires, emulsiones y salsas más densas con resultados profesionales. Es un set ideal tanto para iniciarte en la gastronomía molecular como para ampliar recursos en cocina creativa.

Los ingredientes incluidos son aditivos culinarios que, usados en las dosis adecuadas, no aportan sabor ni aroma: su función es modificar la textura, la estabilidad y la presentación de los alimentos. Con ellos podrás elaborar desde caviar de frutas y esferas líquidas hasta espaguetis de gel, merengues o espumas ligeras para coronar platos dulces y salados.

¿Qué puedes hacer con este kit?

Incluye ingredientes y utensilios para empezar a practicar desde el primer día:

Cantidades incluidas:

Un kit completo para experimentar con técnicas de cocina molecular en casa o en cocina profesional, mejorar el emplatado y llevar tus platos a otro nivel con texturas modernas y llamativas.