Malta Pale Ale Chocolate – 500 g Entera

La malta Pale Ale Chocolate es una malta tostada especial pensada para aportar color oscuro y un perfil aromático intenso pero más suave y redondo que el de la Chocolate Malt tradicional. Es ideal cuando buscas notas tostadas marcadas sin llegar a un amargor excesivo o a sensaciones demasiado quemadas.

Con una pequeña adición en la receta conseguirás ajustar con precisión el tono cobrizo oscuro a marrón de la cerveza. Si aumentas la proporción, además del color aparecerán sabores más potentes y complejos, con matices de cacao, chocolate negro, corteza de pan tostado y un toque de café suave.

Usos recomendados en elaboración

Características

Consejo: al ser malta entera, recuerda molerla justo antes de macerar para obtener una extracción óptima y conservar mejor sus aromas. Ajusta la cantidad según el resultado buscado: más color con aportación aromática moderada, o más carácter tostado si incrementas la proporción dentro del límite recomendado.