Pasta de chili Sambal Oelek – 360g

La Sambal Oelek Royal Orient es una pasta de chili (chile) roja de estilo tradicional, elaborada con chiles rojos triturados, sal y un ligero toque ácido que realza el sabor. Es uno de los condimentos más populares de la cocina asiática y un básico en despensas de quienes buscan un picante intenso, directo y sin artificios. Su perfil es limpio: sabor a chile real, con una textura rústica y grano visible.

Esta pasta picante Sambal Oelek es especialmente habitual en recetas de Indonesia (donde el sambal es esencial), y también en platos de Malasia, Tailandia, China y otras cocinas del Sudeste Asiático. Gracias a su versatilidad, puedes usarla tanto para cocinar como para terminar platos: aporta calor equilibrado y potencia el sabor natural de verduras, carnes, pescados, arroces y fideos.

Por qué te gustará

Usos recomendados en cocina

La Sambal Oelek es perfecta para salteados en wok (verduras, ternera, pollo, gambas), para dar carácter a fideos (noodles, ramen) y arroces (arroz frito, bowls). Aporta profundidad a sopas y caldos como ramen o pho, y es una base excelente para preparar salsas picantes, vinagretas, aderezos y mayonesa picante (mezclada con mayonesa o yogur).

También funciona muy bien en marinados para pollo, cerdo, tofu o pescado: mezcla una cucharadita con salsa de soja, lima o vinagre de arroz, ajo y un poco de azúcar o miel para equilibrar. Como toque final, añade una pequeña cantidad sobre huevos, pizzas, bocadillos, dumplings o verduras asadas.

Consejos de uso

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