Pasta de Gambas – 370g

€5.86

SKU: SKUCLCNY2 Categories: Busca Tu Ingrediente, Cocina Internacional, Conservas Y Deshidratados, Fermentados Caseros, Kimchi, Tailandesa, Vietnamita Tag: Pantai Brand: Pantai

Description
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La pasta de gambas (también conocida como shrimp paste) es un condimento esencial en la cocina del Sudeste Asiático y del sur de China. Su sabor es intenso, profundo y muy característico, ideal para aportar un toque umami a salsas, currys, salteados y adobos. Esta presentación viene en frasco de 370 g, perfecta tanto para uso doméstico como para cocina profesional.

Se elabora a partir de gambas del Océano Pacífico, siguiendo un proceso tradicional que concentra su aroma y potencia su perfil salino. Es un ingrediente muy utilizado en recetas populares como currys tailandeses, sopas, salteados de verduras, arroces y platos con fideos, así como en salsas para mojar y marinados.

Usos en cocina

Currys y guisos: añade una pequeña cantidad para intensificar el sabor del caldo o la salsa.

Salteados: disuélvela primero en un poco de aceite o líquido para integrarla mejor.

Salsas y dips: combina con lima, azúcar, chile y ajo para una salsa equilibrada.

Marinados: ideal para carnes, pescados, tofu o verduras antes de asar o saltear.

Consejos de uso

Su sabor es muy concentrado: empieza con pequeñas cantidades (por ejemplo, 1/4 de cucharadita) y ajusta al gusto.

Para suavizar el aroma y potenciar el sabor, es habitual cocinarla brevemente en aceite o incorporarla durante la cocción.

Información del producto

Formato: frasco

Contenido neto: 370 g

Origen: Tailandia

Ingrediente principal: gambas del Océano Pacífico

Fecha de consumo preferente: 23/01/2028

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