Pasta de Tamarindo – 227g

La pasta de tamarindo es un ingrediente esencial en la cocina tailandesa y en muchas recetas de la gastronomía asiática. Aporta un sabor característico agridulce, con notas frutales y un punto ácido que equilibra a la perfección platos salados, picantes y aromáticos. Esta pasta de tamarindo en frasco de 227 g es muy práctica para cocinar en casa: viene sin azúcares añadidos y está libre de hebras o pepitas, lo que facilita su uso directo en salsas, caldos y marinados.

¿Para qué se usa la pasta de tamarindo?

Sopas y caldos: ideal para aportar acidez y profundidad a recetas como el Tom Yum.

Salsas: base imprescindible para la salsa de Pad Thai y para aderezos agridulces.

Woks y salteados: añade un toque ácido-frutal que realza verduras, pollo, gambas o tofu.

Marinados: combina muy bien con salsa de soja, ajo, jengibre y chile.

Currys y guisos: un pequeño toque ayuda a equilibrar la grasa del coco y las especias.

Ideas de recetas

Pad Thai: mezcla pasta de tamarindo con salsa de pescado o soja, azúcar (si la receta lo requiere), lima y chile para conseguir el sabor auténtico.

Tom Yum: añade una cucharadita al caldo para intensificar el punto ácido junto con citronela, galanga y lima kaffir.

Salsa agridulce asiática: perfecta para acompañar rollitos, pollo crujiente o verduras al wok.

Consejos de uso

Conservación

Origen: Producto de Tailandia.