Salsa de pescado – 200ml

€6.79

SKU: SKU97F0EF Categories: Busca Tu Ingrediente, Cocina Internacional, Fermentados Caseros, Kimchi, Salsas, Tailandesa, Vietnamita Tag: Cock Brand: Cock

Description
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La salsa de pescado es un condimento esencial del sudeste asiático, imprescindible en la cocina de Vietnam, Tailandia y otros países de la región. Aporta un sabor umami intenso, salino y profundo, ideal para realzar platos sin necesidad de añadir muchos ingredientes. Esta versión de la marca tailandesa Cock destaca por su alta concentración: contiene un 68% de extracto de anchoa y no tiene conservantes añadidos.

Su aroma característico se suaviza al cocinarla y se integra perfectamente en salsas, adobos y salteados. Es una alternativa excelente a la sal para dar complejidad a caldos, guisos y platos de verduras, carne o marisco.

Usos recomendados en cocina

Salsas y dips: base para salsas vietnamitas tipo nuoc cham (con lima, azúcar y chile) o para acompañar rollitos, ensaladas y noodles.

Woks y salteados: unas gotas al final del salteado aportan profundidad a verduras, arroz frito o fideos.

Currys y sopas: perfecta para equilibrar y potenciar el sabor en currys tailandeses, caldos y sopas.

Marinados: ideal para adobar pollo, cerdo, ternera o mariscos junto con ajo, jengibre y cítricos.

Platos occidentales: funciona muy bien en vinagretas, salsas para pasta o guisos cuando se busca un toque umami (en pequeña cantidad).

Consejos de uso

Empieza con pequeñas cantidades (unas gotas o 1/2 cucharadita) y ajusta al gusto: es un condimento concentrado.

Para un sabor más suave, añádela durante la cocción; para un toque más marcado, incorpórala al final o en salsas frías.

Características del producto

Tipo: Salsa de pescado (fish sauce) del sudeste asiático

Contenido: 200 ml

Envase: botella de vidrio

Composición destacada: 68% de extracto de anchoa

Sin conservantes añadidos

Marca: Cock

Origen: Elaborado en Tailandia

Un básico para quienes quieren cocinar en casa recetas auténticas de cocina tailandesa y vietnamita, o simplemente dar un extra de sabor a sus platos del día a día.

Fecha de consumo preferente: 29/04/2028

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