Semillas de cardamomo – 300 g

Las semillas de cardamomo sin vaina concentran todo el carácter aromático de una de las especias más apreciadas del mundo. Al venir ya desgranadas (sin la cáscara), resultan especialmente prácticas para cocinar y repostería, aportando un perfume intenso, fresco y ligeramente cítrico con notas dulces y balsámicas.

El cardamomo es un ingrediente imprescindible en muchas cocinas, desde la india hasta la árabe y la escandinava. Estas semillas son pequeñas y bastante duras, por lo que se recomienda machacarlas en mortero o molerlas justo antes de usarlas para liberar al máximo sus aceites esenciales y conseguir un resultado espectacular en aroma y sabor.

Usos en cocina: ideas y aplicaciones

Cómo usar las semillas de cardamomo

Conservación

Guarda las semillas en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Al tratarse de semillas enteras, conservan el aroma durante más tiempo que el cardamomo ya molido.

Formato

Estas semillas de cardamomo sin vaina se presentan en bolsa de 300 g, ideal para uso frecuente en cocina, repostería y preparaciones especiadas.