Tallarines de arroz 5mm – 400g

Tallarines de arroz de 5 mm (400 g), también conocidos como fideos de arroz tipo tallarín, cortados en tramos de aproximadamente 24 cm. Son un ingrediente imprescindible en la cocina asiática (especialmente en la cocina tailandesa), por su textura suave y su capacidad para absorber salsas, caldos y currys.

Estos fideos de harina de arroz son muy versátiles: se pueden usar en sopas, en currys caldosos y en salteados tipo wok. Al ser de arroz, resultan ideales para recetas en las que se busca un fideo ligero y con un bocado elástico, perfecto para combinar con verduras, pollo, gambas, tofu o setas.

Cómo preparar los tallarines de arroz

Lo habitual es rehidratar los tallarines antes de cocinarlos:

Ideas de uso en cocina

Formato y origen