Cilantro molido – 1kg

El cilantro molido es una especia imprescindible en la despensa de quienes disfrutan de la cocina internacional. Elaborado a partir de las semillas secas de Coriandrum sativum finamente molidas, aporta un aroma inconfundible y un sabor suave, ligeramente cítrico y con matices dulces. Este formato profesional de 1 kg es perfecto para restaurantes, caterings, obradores o para aficionados que cocinan a menudo y quieren disponer de una cantidad generosa de una especia muy utilizada.

A diferencia de las hojas frescas (más verdes e intensas), el cilantro en polvo ofrece un perfil más cálido y redondo, ideal para integrarse en guisos, salsas y mezclas de especias. Combina especialmente bien con comino, cúrcuma, jengibre, pimienta, canela, clavo, pimentón y con bases de tomate, coco o yogur.

¿A qué sabe el cilantro molido?

Su sabor es aromático y equilibrado: notas cítricas suaves (tipo limón/naranja), un fondo ligeramente dulce y un toque especiado. Es una especia muy útil para dar complejidad sin picar ni dominar el plato.

Usos culinarios recomendados

Consejos para sacarle el máximo partido

Formato y conservación

Se presenta en formato de 1 kg, ideal para un uso frecuente. Para conservar su aroma y frescura, guarda el cilantro molido en un recipiente bien cerrado, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, lejos de fuentes de calor y humedad.

Origen: India.