Cúrcuma en polvo – 100 g

La cúrcuma en polvo (también conocida como turmérico) es una especia imprescindible en cualquier despensa. Procede de la raíz de una planta tropical de la familia del jengibre y destaca por su intenso color amarillo-anaranjado y su sabor característico, ligeramente terroso y cálido.

En esta presentación encontrarás raíz de cúrcuma deshidratada y finamente molida, lista para usar de forma cómoda en tus recetas diarias. Al estar en polvo, se integra fácilmente en salsas, caldos y marinados, aportando color y un toque aromático sin necesidad de infusionar o rallar la raíz fresca.

La cúrcuma se utiliza tradicionalmente como colorante natural alimentario y como base de muchas mezclas de especias (por ejemplo, en currys). Es ideal para dar un tono dorado apetecible a platos como:

Consejo de uso: es una especia muy pigmentante; una pequeña cantidad tiñe mucho. Empieza con 1/4 de cucharadita y ajusta al gusto. Para potenciar su aroma, puedes añadirla al sofrito o calentarla brevemente con aceite antes de incorporar el resto de ingredientes.

Formato: bolsa con 100 g de cúrcuma en polvo.

Origen: India.