Concentrado de Avellana en pasta – 50gr

Concentrado de Avellana en pasta (50 g) para repostería y heladería: aroma alimentario emulsionado en pasta con intenso sabor a avellana que aporta aroma, sabor y un toque de color a tus elaboraciones. Su formato en pasta facilita una dosificación precisa y una integración homogénea en masas, cremas y mezclas, logrando un resultado estable y profesional.

Es ideal para aromatizar y potenciar recetas de repostería creativa como bizcochos, cupcakes, magdalenas, galletas, caramelos, frosting, buttercream, cremas, ganaches y rellenos. También funciona muy bien en pasta fondant y otras coberturas, aportando un perfil de avellana más marcado sin necesidad de añadir frutos secos triturados.

Además, está especialmente indicado para preparaciones en frío: helados, batidos, milkshakes, mousses, cremas frías y bebidas. Basta con añadir una pequeña cantidad a leche o base láctea para obtener un batido con auténtico sabor a avellana, de forma rápida y uniforme.

Dosis orientativa: entre 2 y 5 g por kilo de masa o preparación a aromatizar (ajustar al gusto y a la intensidad deseada).

Sin gluten.

Formato: envase de 50 g, perfecto para uso doméstico y repostería artesanal.