Extracto de malta seco claro – 500g

El extracto de malta seco claro (Light) Muntons es un ingrediente versátil y muy práctico para elaboración de cerveza artesanal, repostería y panadería. Se trata de un extracto de malta en polvo, soluble y fácil de dosificar, elaborado a partir de malta de cebada de alta calidad. Aporta cuerpo, aroma y un color claro al mosto, ayudándote a obtener cervezas equilibradas sin necesidad de realizar todo el proceso de macerado.

Este extracto de malta seco claro 500 g es ideal para quienes buscan ahorrar tiempo en la elaboración, ajustar la densidad del mosto o mejorar la estructura de la cerveza (sensación en boca y retención de espuma). Es especialmente adecuado para estilos donde se desea un perfil limpio y luminoso, como Blonde Ale, Pale Ale, Lager, Kölsch o cervezas de trigo suaves, aunque puede utilizarse como base o complemento en muchísimos estilos.

Principales ventajas

Usos recomendados

Consejos de uso y conservación

El extracto de malta seco es un producto muy higroscópico (atrae la humedad). Si no se conserva adecuadamente puede apelmazarse formando bloques. Esto no afecta a su calidad: los grumos se disuelven fácilmente en agua o mosto caliente. Para mantenerlo en perfectas condiciones, guárdalo bien cerrado, en un lugar fresco y seco, y evita exponerlo al aire húmedo durante mucho tiempo.

Formato

Origen: UK