Extracto seco malta pálido – 500g

El extracto seco de malta pálido (Pale Ale) 500 g es un ingrediente imprescindible para elaborar cerveza artesana en casa de forma cómoda y consistente. Se trata de un extracto de malta en polvo de color claro, con un rango de 7–12 EBC, ideal para aportar azúcares fermentables, cuerpo y un perfil limpio y equilibrado a tus recetas.

Este dry malt extract (DME) es una excelente alternativa a las maltas base en grano, especialmente si buscas simplificar el proceso, mejorar la repetibilidad de tus lotes o complementar una receta de grano. Puede utilizarse como base principal en elaboraciones tipo extract o como apoyo en recetas todo grano para ajustar densidad, cuerpo o rendimiento.

Características principales

¿Para qué sirve el extracto seco de malta pálido?

El extracto seco de malta pálido se utiliza para:

Cómo usarlo

Este extracto de malta en polvo puede añadirse directamente durante la fase de cocción. Para facilitar su disolución y evitar grumos, se recomienda incorporarlo poco a poco mientras se remueve. También puede añadirse en diferentes momentos del hervido según tu receta (por ejemplo, una parte al inicio y otra al final) para ajustar color y aprovechamiento del lúpulo.

Estilos recomendados

Por su perfil neutro y color claro, es una base versátil para múltiples estilos, como:

Presentación y conservación

Se presenta en bolsa zip con 500 g de producto, práctica para dosificar y mantener el contenido protegido. Para conservarlo en óptimas condiciones, guárdalo bien cerrado en un lugar fresco, seco y alejado de la luz. Una vez abierto, se recomienda minimizar la exposición a la humedad para evitar apelmazamientos.