Gelatina en polvo – 300 g

Esta gelatina de origen porcino es ideal para su uso en aplicaciones alimentarias que requieren una textura firme y estable. Con una fuerza gelificante de 220 Bloom, es perfecta para la elaboración de postres (gelatinas, mousses, flanes), clarificación de caldos y jugos, así como en productos cárnicos, confitería o aplicaciones técnicas.

Gracias a su alta pureza y excelente capacidad de gelificación, permite obtener resultados consistentes y profesionales. Su presentación en polvo facilita una dosificación precisa y una disolución rápida tras la hidratación.

Características principales:

Dosis orientativa:

Modo de uso:
Hidratar en agua fría y calentar suavemente hasta su completa disolución. No hervir.

La gelatina en polvo Laguilhoat se presenta en bote con 300g de producto en polvo.