Hidróxido de Calcio – 170g

El hidróxido de calcio (también conocido como cal hidratada o cal apagada) es un mineral naturalmente rico en calcio. En cocina y elaboración artesanal se utiliza principalmente como fuente de calcio y como base fuerte para determinados procesos, ayudando a ajustar el pH y a conseguir texturas y resultados más estables en distintas preparaciones.

Este formato de 170 g es ideal para uso doméstico o para pequeños obradores que buscan un ingrediente versátil para técnicas culinarias y aplicaciones alimentarias específicas.

Usos habituales en cocina y elaboración

Modo de uso

Disolver previamente el hidróxido de calcio en agua antes de incorporarlo a la receta o proceso. La dosificación depende del uso:

Recomendaciones

SIN GLUTEN.