Koji kin para hacer sake – 22 litros

El Koji-kin para hacer sake (hasta 22 litros) es un cultivo liofilizado de koji especialmente indicado para la elaboración casera de sake. El koji (generalmente Aspergillus oryzae) es el hongo responsable de transformar el almidón del arroz en azúcares fermentables, paso imprescindible para obtener un sake aromático, limpio y equilibrado.

Con este sobre podrás producir hasta 22 litros de sake a partir de aproximadamente 6 kg de arroz, siguiendo el proceso tradicional de preparación de arroz koji y posterior fermentación. Es una opción ideal tanto si te inicias en el mundo de las bebidas fermentadas como si ya tienes experiencia y buscas un resultado fiable y repetible.

¿Para qué sirve el koji-kin en el sake?

Contenido del producto

Además, aquí puedes descargarte las instrucciones en Español.

Recomendaciones de uso (orientativas)

Especificaciones