Levadura líquida orgánica WLP077-O Tropical – 19 L

La levadura líquida orgánica White Labs WLP077-O Tropical (PurePitch Next Generation) es una mezcla de cepas no modificadas genéticamente (non-GMO), cuidadosamente seleccionadas para potenciar la liberación de tioles (compuestos aromáticos) gracias a su alta actividad enzimática de ?-liasa. El resultado es una fermentación orientada a maximizar aromas intensos y modernos, ideal para cervezas lupuladas de perfil “juicy”.

Con WLP077-O Tropical obtendrás un equilibrio de sabores y aromas tropicales como maracuyá, pomelo y mango, por lo que es una opción excelente para elaborar una IPA jugosa y turbia (Hazy IPA / NEIPA), así como otras cervezas donde busques un carácter frutal marcado y una sensación en boca suave.

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

Rendimiento y formato

Se trata de la levadura White Labs PurePitch en su envase Next Generation, formulado para mantener una mayor proporción de células viables con el paso del tiempo. Contiene 7,5 millones de células/ml y alcanza aproximadamente un 94,9% de viabilidad a los 6 meses desde su fabricación (según especificaciones del fabricante). El formato es una bolsa con tapón de fácil apertura.

Recomendaciones de uso y conservación

Características técnicas

Envío refrigerado

Cocinista envía todas sus levaduras líquidas en bolsa de burbuja y con un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte.

IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a White Labs con mucha frecuencia, pero si quieres una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a [email protected]. Para más información haz click aquí.

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