Levadura líquida orgánica WLP410-O Belgian Wit II Ale – 19 L

La levadura líquida orgánica WLP410-O Belgian Wit II Ale de White Labs es una cepa especialmente indicada para elaborar cervezas de trigo belgas (Belgian Wit / Witbier) con un perfil equilibrado y muy agradable. En comparación con la conocida WLP400, la WLP410-O suele aportar un carácter algo menos fenólico (menos especiado/picante), dejando una sensación de mayor dulzor y con un nivel de floculación más alto, lo que puede favorecer una mejor sedimentación al final de la fermentación.

Si buscas una Witbier con notas típicas del estilo pero sin excesos, esta levadura es una excelente elección para recetas con trigo, avena y especias (por ejemplo, piel de naranja y cilantro), manteniendo un perfil aromático limpio y bien integrado.

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

Formato y rendimiento

Cada sobre está pensado para elaborar aproximadamente 19 litros de cerveza (lote estándar). El contenido es de 70 ml.

Se trata de la levadura White Labs PurePitch en su envase Next Generation, formulado para ofrecer una alta concentración y viabilidad: 7,5 millones de células/ml y una mayor proporción de células viables con el paso del tiempo (hasta 94,9% a los 6 meses desde su fabricación, según el fabricante). El envase es una bolsa con tapón de fácil apertura.

Recomendaciones de uso y conservación

Características técnicas (White Labs)

Envío refrigerado y entrega recomendada

En Cocinista enviamos todas nuestras levaduras líquidas en bolsa de burbuja y con un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aun así, sugerimos elegir la opción de entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas, de las que no podemos hacernos responsables.

IMPORTANTE: producto bajo pedido

IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a WHITE LABS con mucha frecuencia, pero si quieres una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a [email protected]. Para más información haz click aquí.

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