Malta Dextrina – 500g – Entera

La malta dextrina (también conocida como Dextrin Malt) de Simpson’s es una malta especial pensada para quienes buscan mejorar de forma sencilla el cuerpo, la sensación en boca y, sobre todo, la estabilidad y persistencia de la espuma en sus recetas de cerveza artesanal. Es un auténtico “as en la manga” para ajustar el equilibrio de la cerveza sin alterar en exceso el perfil de sabor.

Su principal aportación es el aumento de dextrinas (azúcares poco fermentables), lo que ayuda a conseguir una cerveza con más redondez y una espuma más cremosa y duradera. Por eso es especialmente útil en estilos donde se busca una textura agradable y un buen “head retention”.

¿Para qué estilos es recomendable?

Cómo usar la Malta Dextrina

Se puede emplear como parte del grano en maceración, igual que el resto de maltas. Su uso típico es:

Formato de entrega

Esta malta se sirve ENTERA (sin moler), ideal si quieres ajustar tu propia molienda según tu equipo y método de elaboración.