Malta Pilsner – 1kg Entera

La malta Pilsner Weyermann es una malta base de referencia para la elaboración de cervezas tipo Lager, especialmente Pilsner, Helles, Kölsch (con levadura ale), Bock claras o cualquier receta en la que busques un perfil limpio, elegante y con gran fermentabilidad. Gracias a su alto poder diastático (gran capacidad enzimática para convertir almidones en azúcares fermentables), ofrece un excelente rendimiento de extracción y facilita maceraciones eficientes, incluso cuando se combina con adjuntos o maltas especiales.

En copa aporta un carácter suave y delicado, con un agradable aroma a malta y ligeros toques de miel. Contribuye a una sensación en boca redonda, buen cuerpo para estilos ligeros y una espuma densa y estable, ideal para cervezas rubias de perfil clásico.

Características principales

Estilos de cerveza recomendados

Color

2,5 a 3,5 EBC (1,5 a 2,2 Lovibond)

Consejos de uso