Mango en polvo (Amchoor) – bolsa de 100 g

Mango en polvo (Amchoor) o amchur: mango verde deshidratado y molido finamente para aportar un toque agrio, afrutado y fresco a tus recetas. Este condimento imprescindible de la cocina india se elabora a partir de mangos verdes pelados que se secan y se pulverizan, obteniendo un polvo aromático ideal para realzar sabores sin necesidad de añadir limón o vinagre.

El amchoor se utiliza para dar un punto ácido equilibrado a salsas, currys, guisos, marinados y mezclas de especias. Además, es muy apreciado como ablandador natural de carnes, ya que su acidez ayuda a mejorar la textura en adobos y maceraciones.

¿A qué sabe el amchoor?

Su sabor es ácido y frutal, con notas que recuerdan al mango pero sin dulzor. Aporta brillo y profundidad a platos especiados, especialmente cuando quieres un toque cítrico sin añadir líquido.

Cómo usar el mango en polvo

Ideas de recetas donde encaja especialmente bien

Consejos de uso

Empieza con 1/4 de cucharadita y ajusta al gusto. Si buscas un resultado más intenso, añade un poco más al final. Para evitar grumos, puedes mezclarlo primero con una cucharadita de agua o incorporarlo directamente a salsas calientes removiendo bien.

Origen y calidad

Este extraordinario ingrediente procede de India, donde se conoce como Amchoor y es un básico en muchas cocinas regionales. Se trata de un producto de Natco Foods, empresa con sede en el Reino Unido con fuertes lazos con la India y su gastronomía.

Formato

Se presenta en bolsa de 100 g de mango en polvo.

Origen: India. Envasado en: Reino Unido.