Molde Ricotta – 200g

Molde de rejilla ideal para elaborar queso fresco, ricotta, requesón o pequeños quesos de pasta blanda en casa, con un desuerado uniforme y limpio. Su diseño perforado favorece la salida del suero de forma constante, ayudándote a conseguir una textura más firme y homogénea sin necesidad de prensado intenso.

Este molde tiene unas medidas aproximadas de 12 cm de diámetro en la parte superior y 6,3 cm de altura, un tamaño perfecto para preparar piezas de entre 200 y 250 g (según la receta, el nivel de escurrido y el tipo de leche utilizada).

Fabricado en plástico de calidad alimentaria, es ligero, resistente y fácil de limpiar. Es una opción práctica tanto para iniciarte en la elaboración de queso casero como para repetir tus recetas de forma regular con resultados consistentes.

Características

Cómo usarlo

1. Coloca el molde sobre una rejilla o bandeja para recoger el suero.
2. Vierte la cuajada o la ricotta recién hecha en el molde.
3. Deja escurrir el tiempo necesario hasta alcanzar la textura deseada.
4. Desmolda con cuidado y refrigera si tu receta lo requiere.

Consejo: para un acabado más fino y un desuerado más controlado, puedes forrar el molde con una gasa/paño quesero, especialmente si trabajas con cuajadas muy pequeñas o ricotta muy cremosa.