Pasta miso – 300g

La pasta miso es una pasta de soja fermentada, imprescindible en la cocina japonesa y uno de los ingredientes clave para preparar la tradicional sopa miso, probablemente el plato más cotidiano y consumido en Japón. Su sabor aporta umami (sabrosidad), profundidad y un toque salino muy característico a caldos, salsas y marinados.

Este miso de intensidad media es una opción muy versátil: suficientemente suave para recetas diarias y, a la vez, con personalidad para realzar verduras, tofu, pescado o carnes. Es ideal tanto si te inicias en el miso como si buscas un miso equilibrado para tener siempre a mano.

¿Para qué se usa la pasta miso?

Consejos de uso

Conservación

Al ser un producto fermentado y con alto contenido en sal, una vez abierto se conserva durante meses en la nevera si se mantiene bien cerrado y se utiliza una cuchara limpia y seca. Con el tiempo puede oscurecerse ligeramente: es un proceso natural de la fermentación y no afecta a su uso.

Origen

Japón