Salsa para saltear con jengibre y chile estilo Sichuan – 50 g

La salsa para saltear con jengibre y chile estilo Sichuan es un preparado de especias en pasta pensado para dar a tus platos el característico sabor de la cocina de Sichuan (Sechuán): aromático, intenso y con un picante marcado. Con un solo sobre (50 g) puedes preparar aproximadamente 4 raciones, ideal para salteados rápidos entre semana o para dar un toque asiático a tus recetas favoritas.

Su perfil combina el frescor del jengibre con el golpe del chile, perfecto para saltear gambas, pollo, ternera, tofu o verduras (brócoli, pimiento, judías verdes, setas). Úsala como base de wok y completa el plato con arroz jazmín, noodles o verduras crujientes.

Cómo usar la pasta para un salteado estilo Sichuan

Ejemplo con gambas (4 raciones):

1. Mezcla bien las gambas con almidón de maíz (o harina de maíz) para que queden más jugosas y con una ligera capa.
2. Calienta el aceite en una sartén o wok. Añade las gambas y fríe durante 1 minuto.
3. Baja el fuego, incorpora la pasta de especias y saltea removiendo durante 3–5 minutos, hasta que las gambas estén cocidas y bien impregnadas.
4. Adorna al gusto (por ejemplo, con cebolleta, sésamo o cilantro) y sirve bien caliente.

Ideas y consejos de cocina

Características del producto

Peso neto: 50 g (aprox. 4 raciones).

Origen: Tailandia.