Base para helado de limón – 100g

La Base para helado de limón Dayelet (100 g) es un preparado profesional pensado para elaborar helado de limón casero con una textura impecable: más cremoso, más ligero y sin cristales de hielo. Su función principal es airear y estabilizar la mezcla, ayudando a conseguir un helado suave y homogéneo incluso en elaboraciones con menos grasa.

Esta base se elabora a partir de una combinación de 3 gomas vegetales de alta eficacia (guar, tara y celulosa), que aportan cuerpo y estabilidad. Gracias a ello, permite reducir la cantidad de nata o grasa en la receta sin sacrificar la sensación en boca, logrando un resultado más equilibrado y agradable.

Características y ventajas

Cómo usarla (dosificación)

La dosis recomendada es de 20 g por litro de mezcla. Además de leche o nata, deberás añadir azúcar o el edulcorante que prefieras para ajustar el dulzor a tu gusto.

Ideas de uso

Compatibilidad con heladeras

Puedes utilizar esta base con cualquiera de las heladeras disponibles en Cocinista, tanto para recetas sencillas como para elaboraciones más avanzadas.

Apta para dietas y alérgenos

No contiene azúcar, gluten, lactosa, huevo, soja, fructosa, colesterol ni frutos secos. Indicada para personas diabéticas, celíacas, vegetarianas, veganas y para dietas de control de peso.