Campana ahumadora – 12,5 cm

Campana ahumadora de 12,5 cm ideal para ahumar alimentos en frío de forma rápida, limpia y con un acabado espectacular. Diseñada para usarse junto a un ahumador en frío, permite concentrar el humo sobre el alimento y potenciar aromas sin cocinarlo, perfecta tanto para cocina doméstica como para presentaciones tipo gastro.

Fabricada en cristal de borosilicato de alta calidad, ofrece una excelente resistencia a golpes y a cambios bruscos de temperatura. Gracias a ello, puede utilizarse con total seguridad enmicroondas o congelador, lo que la convierte en un accesorio muy versátil para múltiples elaboraciones y emplatados.

Incorpora una válvula de inyección de silicona (resistente hasta 200ºC) para conectar la boquilla del ahumador y dirigir el humo al interior de la campana. Este sistema facilita un ahumado controlado, sin fugas y sin necesidad de manipular el alimento en exceso.

Medidas: diámetro 12,5 cm y altura total 7,5 cm. La válvula es compatible con los ahumadores MAGIC de Lacor (referencia 11104a).

Ideal para ahumar en frío quesos, pescados (salmón, bacalao), carnes, embutidos, verduras, mantequillas, salsas o incluso cócteles y presentaciones en mesa, aportando un toque aromático y profesional.

Con la garantía de Lacor.