Cúrcuma en polvo – 1kg

La cúrcuma en polvo (también conocida como turmérico) es una especia de intenso color amarillo-dorado obtenida a partir de la raíz seca y molida de una planta tropical emparentada con el jengibre (Curcuma longa). Su aroma es suave y ligeramente terroso, con un toque cálido y especiado, lo que la convierte en un ingrediente imprescindible en la cocina india y en muchas recetas de todo el mundo.

Esta cúrcuma molida es ideal para aportar color, sabor y personalidad a una gran variedad de preparaciones: currys, arroces, guisos, sopas, legumbres, salsas, adobos, marinados, verduras asadas, huevos, hummus y platos con pollo o pescado. También se utiliza en bebidas como la leche dorada (golden milk) e infusiones, y es un ingrediente habitual en mezclas de especias como el curry o el garam masala.

Además de su uso culinario, la cúrcuma es una especia muy apreciada en la gastronomía tradicional por su contenido en curcuminoides (entre ellos la curcumina). Algunas fuentes le atribuyen propiedades beneficiosas, aunque estas afirmaciones pueden variar según el contexto y la evidencia disponible.

Usos recomendados en cocina

Consejos de uso

Formato

Se presenta en polvo en bolsa de 1 kg, un formato ideal para uso intensivo en cocina, restauración o para quienes consumen cúrcuma con frecuencia.

Conservación

Guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Mantener la bolsa bien cerrada para conservar su aroma, color y frescura durante más tiempo.