Fideos de boniato blanco – 400g

Los fideos de boniato blanco (también conocidos como fideos tipo Japchae o fideos de almidón) son un ingrediente imprescindible en la cocina asiática. Elaborados a base de almidón de boniato blanco, se caracterizan por su aspecto traslúcido una vez cocidos y por una textura suave, elástica y agradable, perfecta para absorber salsas y caldos sin perder consistencia.

Son ideales para preparar recetas tradicionales como el Japchae coreano (salteado de verduras y carne o tofu), y también funcionan de maravilla en sopas, hot pot, guisos y salteados rápidos tipo wok. Al ser fideos de almidón, aportan una sensación ligera en boca y quedan especialmente bien con sabores intensos como soja, sésamo, ajo, jengibre o picantes.

Usos recomendados

Modo de uso (cocción)

1. Cocer los fideos 5–6 minutos en abundante agua hirviendo.
2. Escurrir y enjuagar con agua fría para cortar la cocción y mejorar la textura.
3. Añadir a tu guiso, sopa o salteado. Si los vas a saltear, puedes mezclarlos primero con un poco de aceite de sésamo para que no se peguen.

Formato

Se presentan en bolsa de 400 g, ideal para varias preparaciones (según receta y ración).

Origen

Producto de China.