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Kit de emplatado y decoración

Original price was: €26.34.Current price is: €19.54.

SKU: SKU6ZV0EL Categories: Cátering, Cocina Molecular, Kits De Iniciación, Otras Técnicas, Presentación, Repostería, Utensilios, Utensilios, Utensilios Por Tipo Tag: Laguilhoat Brand: Laguilhoat

Description
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Eleva la presentación de tus platos con este kit de emplatado y decoración, un conjunto de utensilios pensado para conseguir acabados limpios, precisos y profesionales en casa o en cocina profesional. Ideal para emplatar como un chef, decorar con salsas y coulis, dar altura a preparaciones, servir con mayor control y cuidar cada detalle en la mesa.

Este set reúne los accesorios más utilizados en restauración para presentación de alimentos: aros para dar forma, pinzas de precisión para colocar elementos delicados, biberones para salsear y dosificar, y herramientas para crear trazos y acabados decorativos. Perfecto para carnes, pescados, verduras, arroces, tartares, postres, repostería y platos de cocina creativa.

El kit de emplatado incluye:

Set de 3 aros emplatadores de 7, 8 y 10 cm de diámetro y 4,5 cm de alto, con pisador de 7 cm de diámetro para compactar y desmoldar con facilidad (ideal para timbales, tartar, arroz, ensaladas y postres).

1 bote espolvoreador de 250 cc de acero con tapa de plástico, para decorar con cacao, azúcar glas, canela, especias, sal fina o polvo de frutos secos.

1 pinza emplatadora de precisión de 17 cm, para colocar brotes, flores comestibles, microgreens, láminas, chips o elementos pequeños con control milimétrico.

1 cuchara «pluma» para decorar con salsas, coulis y cremas, creando líneas, lágrimas y arrastres decorativos en el plato.

1 espátula acodada para servir y manipular con comodidad, especialmente útil en emplatados delicados y presentaciones de repostería.

1 botella biberón de tres boquillas, para dosificar y decorar con diferentes grosores de trazo (salsas, chocolate, cremas, purés o reducciones).

1 botella biberón de 250 ml, ideal para salsear, rellenar, decorar o dosificar con limpieza.

Incluye además nuestro cuaderno de introducción a la cocina molecular, perfecto para inspirarte y empezar a experimentar con técnicas creativas.

Ventajas y usos recomendados

Presentación profesional: consigue platos más atractivos y equilibrados visualmente.

Mayor precisión: coloca ingredientes pequeños y delicados sin romperlos ni manchar el plato.

Decoración con salsas: crea puntos, líneas y acabados limpios con biberones y cuchara pluma.

Ideal para cocina creativa y repostería: desde timbales y tartares hasta postres emplatados.

Si buscas un set de utensilios de emplatado completo para mejorar la presentación de tus recetas y sorprender en cada servicio, este kit es una base excelente para empezar (o para completar) tu equipo de cocina.

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