Levadura Farmhouse Saison – 500G

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La levadura Farmhouse Saison (500 g) es una cepa tipo hybrid saison-style (híbrido no diastático) seleccionada para la elaboración de cervezas Saison, Farmhouse Ale y otras interpretaciones de cerveza artesana donde se busca un perfil seco, una fermentación fiable y un carácter especiado/afrutado típico del estilo.

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Al tratarse de una levadura no diastática, no metaboliza las dextrinas. Esto ayuda a conseguir fermentaciones más rápidas y controlables y reduce el riesgo de problemas asociados a una atenuación excesiva, como la sobrecarbonatación en botella (especialmente importante en cervezas embotelladas y refermentadas).

Es una opción muy interesante para cerveceros que desean un resultado tipo Saison con mayor tranquilidad en el embotellado, manteniendo un buen rendimiento y un final seco.

Recomendaciones de uso

Características técnicas

Consejos para mejores resultados

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