Levadura líquida orgánica WLP838-O Southern German Lager – Para 19 l

La levadura líquida orgánica White Labs WLP838-O Southern German Lager es una cepa ideal para elaborar lagers alemanas con un perfil limpio, elegante y centrado en la malta. Destaca por aportar un final maltoso y un aroma equilibrado, manteniendo una fermentación fiable y consistente. Durante la fermentación puede generar ligeros sulfuros (típicos en muchas lager y que suelen disiparse con la maduración) y produce bajos niveles de diacetilo, ayudando a conseguir cervezas suaves y redondas.

Cantidad y rendimiento: cada sobre está pensado para elaborar hasta 19 litros de cerveza.

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

Esta levadura se presenta en el formato White Labs PurePitch con envase Next Generation, diseñado para ofrecer una alta viabilidad y facilidad de uso. Contiene 7,5 millones de células/ml y mantiene una mayor proporción de células viables con el paso del tiempo (hasta 94,9% a los 6 meses desde su fabricación). El envase es una bolsa con tapón de apertura sencilla.

Recomendaciones de uso y conservación:

Características técnicas (WLP838-O):

Estilos recomendados: perfecta para lager alemanas y cervezas de fermentación baja donde se busque un carácter limpio y maltoso, como Helles, Dortmunder Export, Märzen y otras lagers de perfil tradicional.

Envío refrigerado y consejos de entrega: en Cocinista enviamos todas nuestras levaduras líquidas en bolsa de burbuja y con un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aun así, sugerimos elegir la opción de entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas de las que no podemos hacernos responsables.

IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a White Labs con mucha frecuencia, pero si quieres tener una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a [email protected]. Para más información haz click aquí.

Para que realicemos la reserva no debes escoger la opción de pago contra reembolso.