Levadura líquida San Diego Super WLP090-O – 19 L

La levadura líquida San Diego Super WLP090 (White Labs PurePitch Next Generation) es una cepa de ale conocida por su fermentación ultrarrápida y un perfil muy limpio y neutro. Produce baja cantidad de ésteres, lo que ayuda a obtener cervezas con un carácter equilibrado, donde destacan el lúpulo y la malta sin interferencias aromáticas indeseadas. Es una opción excelente para cerveceros que buscan alta eficiencia, claridad y un acabado profesional en estilos modernos y clásicos.

Se considera similar a la popular California Ale, pero normalmente fermenta más rápido y con un carácter aún más “crisp”. Gracias a su buena tolerancia al alcohol y su comportamiento consistente, es una levadura muy versátil para una amplia variedad de recetas.

Estilos recomendados (orientativo):

Dosis y rendimiento: cada sobre está pensado para elaborar aproximadamente 19 litros de cerveza (según densidad, estilo y condiciones de fermentación).

Este producto corresponde a la levadura White Labs PurePitch en su envase Next Generation, formulado para mantener una alta viabilidad con el paso del tiempo. El envase es una bolsa con tapón de fácil apertura y contiene 7,5 millones de células/ml, conservando una mayor proporción de células viables (aprox. 94,9% a los 6 meses desde su fabricación, según especificación del fabricante).

Recomendaciones de uso y conservación:

Características técnicas:

Envío y conservación durante el transporte: en Cocinista enviamos todas nuestras levaduras líquidas en bolsa de burbuja y con un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aun así, recomendamos seleccionar la entrega en punto de recogida para evitar entregas fallidas (de las que no podemos hacernos responsables) y reducir el tiempo que el paquete pueda permanecer expuesto a temperaturas no controladas.

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

IMPORTANTE: Artículo disponible bajo pedido. Hacemos pedidos a WHITE LABS con mucha frecuencia, pero si quieres una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a [email protected]. Para más información, haz click aquí.

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