Levadura líquida WLP041 Pacific Ale – 19 L

La levadura líquida WLP041 Pacific Ale de White Labs (PurePitch Next Generation) es una cepa muy apreciada en la costa Oeste de Estados Unidos por su perfil limpio y equilibrado, con una clara tendencia a realzar la malta y aportar ésteres afrutados más marcados que una English Ale clásica. Es una opción excelente para cerveceros que buscan una fermentación fiable y un carácter final redondo, con buena presencia de cuerpo y un acabado agradable.

Gracias a su comportamiento, la WLP041 funciona especialmente bien en estilos donde interesa mantener el protagonismo de la malta sin renunciar a un toque frutal: Bitter, Mild, IPA, Porter y Stout de inspiración inglesa, entre otros. También es una gran alternativa para recetas “híbridas” en las que quieras un perfil más expresivo que una levadura neutra, pero sin llegar a perfiles excesivamente fenólicos o especiados.

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

Formato y rendimiento

Cada sobre está pensado para elaborar aproximadamente 19 litros de cerveza (en condiciones estándar). El contenido es de 70 ml.

Se trata de la levadura White Labs PurePitch en su envase Next Generation, formulado para ofrecer una alta concentración de células (7,5 millones de células/ml) y mantener una mayor proporción de células viables con el paso del tiempo (94,9% a los 6 meses desde su fabricación). El formato es una bolsa con tapón de fácil apertura, diseñada para un uso cómodo y seguro.

Recomendaciones de uso y conservación

Características técnicas (White Labs WLP041)

Envío refrigerado y consejos de entrega

En Cocinista enviamos todas nuestras levaduras líquidas protegidas en bolsa de burbuja y con un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aun así, recomendamos elegir la opción de entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas, de las que no podemos hacernos responsables.

IMPORTANTE: artículo bajo pedido

IMPORTANTE: este artículo está disponible bajo pedido. Realizamos pedidos a WHITE LABS con mucha frecuencia, pero si necesitas una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a [email protected]. Para más información, haz click aquí.

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