Malta Cara Arome – 500g – Entera

La Malta Cara Arome belga es una malta caramelo aromática de alta calidad, germinada a alta temperatura y tostada en tambor para potenciar su perfil sensorial. Es una opción excelente para cerveceros que buscan añadir profundidad, complejidad y carácter maltoso a sus recetas, tanto en estilos Ale como Lager.

En elaboración, la Cara Arome aporta un color ámbar oscuro a cobrizo y un marcado carácter a caramelo, con notas que recuerdan a galleta y un toque tostado suave. Es especialmente útil para redondear cervezas con mayor carga maltosa, mejorar la sensación en boca y reforzar el equilibrio frente al amargor del lúpulo.

¿Qué aporta esta malta a tu cerveza?

Uso recomendado

Adecuada para una amplia variedad de estilos, especialmente aquellos donde se busca un perfil maltoso más rico: Amber Ale, Brown Ale, Red Ale, Dubbel, Belgian Strong Ale, Bock, Dunkel y otras cervezas de color medio a oscuro. Normalmente se utiliza hasta un máximo del 20% del total de maltas, ajustando según el color y la intensidad de caramelo deseados.

Características

Nota: al servirse entera, es recomendable molturarla antes del macerado para optimizar la extracción y el rendimiento en tu elaboración.