Malta de trigo Munich – 500g Entera

La malta de trigo Munich belga es una malta especial pensada para aportar más carácter y complejidad que el trigo convencional. Destaca por su aroma intenso a trigo con matices tostados y a pan, y por su capacidad para mejorar el cuerpo de la cerveza, aumentando la densidad en boca y favoreciendo una espuma más estable y persistente.

Es una opción ideal para elaborar cervezas de trigo con más color (estilo Weizen/Weissbier más ámbar) y también para reforzar el perfil de recetas donde se busca cuerpo, textura y un toque maltoso, como Stouts, Ales oscuras y otras cervezas de fermentación alta con carácter. Su uso aporta una sensación más redonda y una estructura más sólida sin perder el aporte típico del trigo.

Usos recomendados

Dosificación

Se recomienda utilizar hasta un 30% del volumen total de malta en la receta (grist), en función del estilo y del resultado deseado.

Color

índice de color (EBC): entre 21 y 28.

Formato de suministro

Esta malta se sirve ENTERA (sin moler). Para su uso en elaboración, será necesario molerla antes del macerado.