Pasta de gambas – 100 g

La pasta de gambas (también conocida como concentrado de gamba o shrimp paste) es un condimento imprescindible en la cocina del Sudeste Asiático. Aporta un sabor intenso y profundo, con un marcado carácter umami, ideal para dar autenticidad a recetas tradicionales. Este producto está elaborado en Tailandia, país emblemático por sus currys, sopas y salteados aromáticos donde la pasta de gambas se utiliza como base de sabor.

Se trata de una pasta concentrada: con una pequeña cantidad es suficiente para potenciar caldos, salsas y guisos. Su uso es habitual en platos tailandeses y de la región, donde se integra en pastas de curry, adobos y sofritos para conseguir ese perfil sabroso y ligeramente marino tan característico.

Características

Cómo usar la pasta de gambas

Consejo: al ser un producto muy concentrado, empieza con poca cantidad y ajusta al gusto. Para un sabor más redondo, puedes calentarla brevemente en la sartén con el sofrito antes de añadir líquidos o ingredientes principales.

Información del producto