Pastillas de curry japonés picante – 220 g

Las pastillas de curry japonés picante Golden Curry (220 g) son un roux de curry en formato sólido, ideal para preparar en casa un auténtico curry japonés (kare raisu) de forma rápida y con un resultado cremoso. Al disolverse en el caldo del guiso, este roux aporta sabor intenso, un toque especiado característico y espesa la salsa hasta conseguir la textura clásica del curry japonés.

Perfecto para guisar con carne (pollo, ternera o cerdo), mariscos (gambas) y verduras (cebolla, zanahoria, patata, calabacín, etc.). Tradicionalmente se sirve con arroz blanco, aunque también queda excelente con fideos udon, pan tipo naan o como salsa para croquetas y empanados.

Formato y rendimiento

Cómo se usa el roux de curry japonés

Solo tienes que disolver las pastillas en el líquido caliente del guiso (con el fuego apagado o muy bajo) y remover hasta integrar. En pocos minutos, la salsa se vuelve más densa y aromática. Ajusta la intensidad añadiendo más o menos cantidad de roux según tu gusto.

Modo de uso sugerido (receta orientativa)

1. Saltear a fuego medio 900 g de carne o gambas, 900 g de cebolla, 250 g de zanahorias y 300 g de patatas (todo en trozos pequeños) con 2 cucharadas soperas de aceite en una cazuela grande durante 5 minutos.
2. Añadir 1,2 litros de agua y llevar a ebullición.
3. Bajar el fuego y cocer suavemente 15 minutos (o hasta que los ingredientes estén tiernos).
4. Apagar el fuego y añadir el bloque de especias (220 g). Remover hasta que quede completamente disuelto.
5. Volver a encender el fuego y cocer suavemente 5 minutos más, removiendo para evitar que se pegue.

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Marca y origen

Producto del fabricante japonés S&B (fundado en 1949). Fabricado en Japón.