Semillas de cilantro – 250g

Semillas de cilantro enteras (también conocidas como coriandro) deshidratadas, presentadas en bolsa de 250 g de la marca TRS. Esta especia es un básico imprescindible en la cocina india y en muchas recetas mexicanas, y destaca por su aroma cálido y su característico toque cítrico y especiado.

Las semillas de cilantro son especialmente versátiles: se pueden usar enteras para infusionar guisos y caldos, o tostarlas y molerlas para potenciar al máximo su fragancia y conseguir un sabor más intenso y complejo. Al molerlas justo antes de utilizarlas, se obtiene un resultado mucho más aromático que con el cilantro ya molido.

¿A qué saben las semillas de cilantro?

Su sabor es suave pero muy aromático, con notas que recuerdan a cítricos (tipo limón/naranja), un fondo dulce y un matiz especiado. Combinan muy bien con comino, cúrcuma, pimienta, jengibre, canela o clavo, y ayudan a redondear salsas y mezclas de especias.

Usos en cocina

Consejos para sacar todo su sabor

Marca TRS

TRS se fundó en 1959, cuando Taherally Remanji Suterwalla creó su empresa tras llegar de Bombay para asentarse en el Reino Unido. La marca está especializada en la importación a Europa de especias y productos de alimentación de la India, y es un referente en despensas de cocina internacional.

Formato y origen

Idea rápida: para un curry casero más aromático, tuesta y muele semillas de cilantro junto con comino y pimienta negra, y añádelo al sofrito o a la salsa al final para un golpe de fragancia.