Setas shiitake – 85 g

Las setas shiitake deshidratadas son un imprescindible de la cocina asiática y una forma práctica de tener siempre a mano un ingrediente lleno de sabor. Su aroma intenso y su característico toque umami aportan profundidad a caldos, guisos y salteados, convirtiendo recetas sencillas en platos con un perfil mucho más sabroso. Este formato deshidratado permite una larga conservación y, tras rehidratarlas, recuperan una textura agradable y carnosa.

Perfectas para quienes buscan un ingrediente versátil para el día a día, las shiitake combinan especialmente bien con arroz, pasta, verduras, huevos y carnes, y son ideales para preparar sopas, ramen, risottos, tortillas, estofados o salteados tipo wok.

Cómo rehidratar y preparar las setas shiitake

Consejo de cocina: el agua de rehidratación concentra aroma y sabor. Si lo deseas, puedes colarla y utilizarla como base para caldos, salsas o arroces para potenciar el umami.

Formato y origen