Tofu fermentado con sabor a rosas – 340g

Pasta de tofu fermentado con sabor a rosas de la reconocida marca china Wang Zhi He, un condimento tradicional muy apreciado en la cocina del norte de China por su aroma floral y su sabor profundo. Se presenta en frasco de cristal de 340 g y se elabora mediante métodos de fermentación tradicionales que se han perfeccionado durante siglos. El resultado es una pasta cremosa, de color característico y un perfil gustativo complejo: umami intenso, notas salinas y un toque perfumado de rosas que lo hace verdaderamente único.

Este producto pertenece a la familia de los llamados “stinky tofu” o tofus fermentados de aroma potente. Su fragancia es marcada y su sabor es concentrado, por lo que suele disfrutarse en pequeñas cantidades, como si fuera una pasta de condimento o un “fondo” de sabor.

¿A qué sabe el tofu fermentado con rosas?

Su fermentación aporta un sabor rico, salino y muy umami, con una textura suave tipo pasta. El aroma de rosas añade una nota floral delicada que equilibra la intensidad del fermentado y lo diferencia de otros tofus fermentados clásicos.

Usos en cocina (ideas y recetas)

Consejos de uso

Origen: China.