Vinagre puro de arroz – 500 ml

Vinagre puro de arroz (500 ml) con una acidez del 4,5%. Un vinagre japonés de sabor intenso, aromático y con un agradable punto dulce, ideal para dar equilibrio y frescura a recetas asiáticas y a aliños más suaves.

Este vinagre de arroz destaca por ser más delicado y menos agresivo que muchos vinagres “occidentales” (como el de vino o el de alcohol), por lo que resulta perfecto cuando buscas acidez sin tapar el resto de ingredientes. Es una opción excelente tanto para cocina japonesa como para el día a día en ensaladas, verduras y marinados.

Usos en cocina

Perfil de sabor

Calidad y origen

Elaborado por Uchibori, una institución en Japón en la producción de vinagres de alta calidad. Fundada en 1876 en la prefectura de Gifu (Japón), la marca se especializa en vinagres cuidadosamente elaborados. Esta versión se obtiene íntegramente mediante fermentación acética de sake de primera calidad, lo que contribuye a su perfil suave y equilibrado.

Ideas rápidas

Origen: Japón.