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Viruta de madera de limonero para ahumar - 1,7L

Viruta de madera de limonero para ahumar – 1,7L

Original price was: €8.49.Current price is: €6.71.

SKU: SKUDGHF0O Categories: Ahumar, Virutas Medianas Tag: Smokey Olive Wood Brand: Smokey Olive Wood

Description
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Elaborada con madera natural de limonero, esta viruta para ahumar genera un humo denso y aromático que aporta a los alimentos un perfil afrutado y el característico frescor de los cítricos. Es una opción ideal para dar un toque mediterráneo a tus recetas a la barbacoa, en parrilla o en ahumado indirecto, realzando el sabor sin enmascararlo.

Gracias a su tamaño, estas virutas se encienden con facilidad y ofrecen una liberación de aroma constante, perfecta para sesiones de ahumado cortas y medias. Recomendadas tanto para aficionados como para amantes del ahumado que buscan un resultado limpio, fragante y equilibrado.

Características

Tipo de madera: limonero (aroma cítrico, fresco y ligeramente dulce).

Formato: bolsa de 1,7 litros de viruta de madera para ahumado.

Tamaño: Nº3 (2 a 3 cm).

Origen: España.

¿Qué necesitas?

Una barbacoa de gas o de carbón. También puedes usarla con caja de ahumado (smoker box) o en ahumado indirecto, según tu equipo.

Modo de uso

Sumergir las virutas en agua durante 30 minutos (opcional, pero recomendado para prolongar el ahumado).

Escurrir y envolver las virutas en un trozo de papel de aluminio, dejando una pequeña apertura en la parte superior para que salga el humo.

Colocar el envoltorio (o una caja de ahumado) en la barbacoa cuando esté bien caliente.

Cuando las virutas comiencen a emitir humo, colocar los alimentos en la parrilla y cocinar con la tapa cerrada para concentrar el aroma.

Consejos para un mejor ahumado

Para un sabor más suave, usa una cantidad pequeña y ahúma durante menos tiempo.

Para un aroma más intenso, añade virutas en tandas (sin saturar) y mantén una temperatura estable.

Evita que las virutas se quemen con llama directa: busca que humeen, no que ardan.

Alimentos con los que marida bien

Cerdo, ternera, cordero y venado. Su perfil cítrico también funciona especialmente bien para aportar frescor a elaboraciones grasas y a marinados con hierbas (romero, tomillo, ajo) y especias suaves.

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