Base para helado de coco – 100g

La Base para helado de coco Dayelet (100 g) es un preparado profesional pensado para elaborar helado casero cremoso, con una textura ligera y estable, y sin cristales de hielo. Actúa como aireante y estabilizante, ayudando a conseguir un resultado más fino y uniforme tanto en heladera como en elaboraciones domésticas.

Su fórmula se elabora a partir de 3 gomas vegetales (guar, tara y celulosa), ingredientes ampliamente utilizados en heladería por su capacidad para mejorar la estructura, aumentar la cremosidad y mantener el helado estable durante la conservación. Gracias a esta combinación, podrás reducir la cantidad de grasa (nata o materia grasa) en tus recetas sin sacrificar textura, logrando un helado más equilibrado y agradable en boca.

Esta base aporta un delicado sabor a coco y está diseñada para mezclarse con leche, bebida vegetal, nata o alternativas vegetales. Para completar la receta es necesario añadir azúcar o el edulcorante que prefieras, ajustando el dulzor a tu gusto y al tipo de dieta.

Dosificación y uso

Características y alérgenos

índice glucémico: medio (IG = 50).

¿Para quién está indicada?

Por su composición y ausencia de alérgenos comunes, esta base es adecuada para personas con necesidades específicas, como diabéticos (ajustando el tipo y cantidad de edulcorante), celíacos, vegetarianos, veganos y quienes siguen dietas de control de peso, ya que ayuda a obtener una textura cremosa con menor aporte de grasa en la receta.