Cargas para sifón de espumas – 24 unidades

Cargas para sifón de espumas (N2O) – Caja de 24 unidades

Estas cargas de óxido de nitrógeno u óxido nitroso (N2O) de 8 g están diseñadas para su uso en sifones de espumas y sifones de nata. Se presentan en una caja con 24 cápsulas, ideales tanto para uso doméstico exigente como para cocina profesional.

Las cargas son de la marca Lacor y, según nuestra experiencia, son compatibles con la mayoría de sifones que utilizan cargas estándar de 8 g, como los de iSi, Lacor, ICO y otros modelos equivalentes. Si tu sifón admite cápsulas de 8 g, estas cargas deberían encajar sin problema.

El N2O es el gas propulsor más utilizado en cocina para la elaboración de espumas y texturas aireadas, ya que se disuelve bien en mezclas grasas y líquidas y permite obtener resultados estables. Además, es un gas inodoro y no aporta sabor, por lo que respeta el perfil aromático de tus preparaciones.

Usos culinarios habituales

Ventajas

Recomendaciones de uso y seguridad

Producto con la garantía de Lacor.