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Extracto de malta Maris Otter Light - 1,5kg

Extracto de malta Maris Otter Light – 1,5kg

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SKU: SKUWR3ZB7 Categories: Cerveza, Extracto De Malta Tag: Muntons Brand: Muntons

Description
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El Extracto de malta Maris Otter Light (1,5 kg) es un extracto de malta húmedo (LME) elaborado a partir de malta de cebada Maris Otter, una de las variedades más apreciadas en la elaboración de cervezas británicas por su perfil limpio, redondo y claramente maltoso. Es un extracto sin lúpulo, perfecto para usar como base y construir tu receta desde cero (lúpulos, levadura y adjuntos a tu gusto).

Gracias a su carácter Light, aporta un color claro y natural y un sabor a malta rico (notas de galleta/pan suave típicas de Maris Otter), manteniendo la versatilidad necesaria para estilos donde el lúpulo o la levadura deben destacar sin perder una buena estructura de malta.

Ideal para

IPAs (especialmente English IPA y recetas con base británica).

Pale Ale, Best Bitter, ESB, Blonde Ale y cervezas de inspiración inglesa en general.

Elaboración extract (solo extracto) o partial mash (combinado con grano).

Como base para recetas donde quieras un perfil maltoso elegante sin oscurecer en exceso el mosto.

Características principales

Tipo: Extracto de malta húmedo (LME), sin lúpulo.

Materia prima: Malta de cebada Maris Otter.

Concentración: 80% (extracto altamente concentrado).

Color: ≤ 11 EBC (en una solución al 10% peso/volumen).

Formato: 1,5 kg.

Color y densidad orientativos

El valor de color EBC ≤ 11 se mide en una solución al 10% (p/v). Como referencia práctica, al diluir 1,5 kg de este extracto en 15 litros de agua, el mosto resultante tendría un color menor o igual a 11 EBC y una densidad aproximada de 1.032 (1032).

La tabla de la segunda foto muestra la gravedad específica y el color al diluir el extracto en distintas cantidades de agua, lo que te permite ajustar con mayor precisión la receta (volumen final, densidad objetivo y color).

Consejos de uso

Calienta el envase al baño maría unos minutos para que el extracto fluya mejor y sea más fácil de dosificar.

Disuélvelo en agua caliente y mezcla bien para evitar que se pegue al fondo del hervidor.

Para cervezas más lupuladas, puedes añadir parte del extracto al final del hervor (late addition) para mejorar la utilización del lúpulo y mantener un color más claro.

Nota: Contiene cebada (gluten). Producto destinado a elaboración cervecera.

Fecha de consumo preferente: 28/02/2028

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