Extracto de malta seco tostado medio – 500g

El extracto de malta seco tostado medio (también conocido como DME, Dry Malt Extract) es un ingrediente imprescindible para elaborar cerveza artesana con más facilidad y control. Este extracto de malta en polvo aporta un color medio, mejora el cuerpo y redondea el sabor de la cerveza, ofreciendo un perfil maltoso equilibrado ideal para una gran variedad de estilos.

Este producto es especialmente recomendable para recetas de Ales y Bitters, aunque también funciona muy bien como base o refuerzo en otras cervezas donde se busque un carácter maltoso más marcado sin complicar el proceso de elaboración.

¿Para qué sirve el extracto de malta seco?

Uso recomendado

Una forma habitual de utilizarlo es como sustituto del azúcar o la dextrosa en la receta. A diferencia de estos, el extracto de malta seco contribuye con más sabor y cuerpo, por lo que es una excelente opción para quienes buscan un resultado más completo y con carácter.

Para evitar grumos, se recomienda disolverlo poco a poco en agua caliente o en parte del mosto, removiendo bien antes de incorporarlo al hervido o al proceso correspondiente.

Calidad Muntons

Este extracto es de la marca británica Muntons, uno de los principales productores de malta del Reino Unido, reconocido por su calidad y consistencia en ingredientes para elaboración de cerveza.

Formato

Bolsa de 500 g.