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Extracto seco extra light – 1 Kg

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SKU: SKUP8DFUT Categories: Cerveza, Extracto De Malta Tag: Cocinista Brand: Cocinista

Description
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El extracto seco de malta Extra Light Muntons es un ingrediente imprescindible para cerveceros caseros que buscan practicidad, rendimiento y un perfil muy neutro y claro. Elaborado por la reconocida maltería británica Muntons, este extracto de malta en polvo (DME) destaca por su color muy pálido y su gran versatilidad en todo tipo de recetas.

Con un color aproximado de 5 EBC, es perfecto para mantener cervezas de tono claro (rubias, golden ales, pale ales suaves, etc.) o para usarlo como base en recetas donde quieras que el protagonismo lo tengan los lúpulos, las levaduras o las maltas especiales añadidas.

¿Para qué sirve el extracto seco Extra Light?

Subir o corregir la densidad (OG) del mosto de forma rápida y precisa.

Mejorar cervezas elaboradas con kits, aportando más cuerpo, alcohol y estabilidad de espuma.

Elaborar cerveza con extracto (extract brewing) como alternativa sencilla al todo grano.

Reforzar recetas cuando el rendimiento de maceración ha sido menor del esperado.

Preparar starters para levadura (muy útil en fermentaciones exigentes o lotes grandes).

Ventajas del extracto seco de malta (DME) frente al líquido

Mayor estabilidad y conservación si se almacena correctamente, al tener menos humedad.

Dosificación cómoda: se pesa fácilmente y se disuelve con rapidez.

Menor oxidación y menor riesgo de oscurecimiento con el tiempo en comparación con algunos extractos líquidos.

Consejos de uso

Para evitar grumos, añade el polvo poco a poco sobre el líquido caliente mientras remueves enérgicamente.

Si lo incorporas durante el hervido, puedes añadirlo al inicio (más caramelización) o al final (color más claro y mejor aprovechamiento del lúpulo).

Una vez abierto, conserva el producto en un recipiente hermético, en lugar fresco y seco, para evitar que absorba humedad.

Características del producto

Producto: Extracto seco de malta (DME) Extra Light

Marca: Muntons

Color: muy claro, aprox. 5 EBC

Formato: polvo

Contenido: 1 kg (bolsa)

Si buscas un extracto seco de malta claro para hacer cerveza en casa, ajustar densidades o mejorar tus kits, el Muntons Extra Light 1 kg es una opción fiable, limpia y muy fácil de trabajar.

Fecha de consumo preferente: 06/10/2027

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