Fermentos para hacer kéfir – 10 cápsulas

El kéfir es una de las bebidas fermentadas más tradicionales del Cáucaso, apreciada desde hace siglos por su sabor suave y refrescante y por su popularidad dentro de una alimentación equilibrada. Con estos fermentos para hacer kéfir en casa de Genesis Laboratories podrás preparar fácilmente un kéfir tipo yogur de textura ligeramente viscosa y con un punto de dulzor natural, ideal para tomar solo, con fruta, miel, cereales o para usar en recetas.

Este fermento para kéfir está formulado a partir de una combinación de bacterias lácticas puras (cultivos seleccionados), libres de hongos. Por ello, no se forma el nódulo o “grano” de kéfir y se obtiene un resultado más limpio y controlado, sin impurezas asociadas a cultivos mixtos. Además, al no intervenir levaduras/hongos, el kéfir resultante no desarrolla alcohol, lo que lo hace especialmente adecuado para todas las edades y para quienes buscan una fermentación láctica sin riesgo de contaminación fúngica.

También es una excelente opción si quieres fermentar bebidas vegetales. Funciona especialmente bien con almendra, coco, soja y avena, aunque en estos casos la consistencia final suele ser más líquida que en la leche de origen animal (dependiendo de la bebida, su contenido en proteína y la temperatura de fermentación).

Se presenta en un bote con 10 cápsulas que contienen bacterias vivas liofilizadas, 100% puras, sin conservantes, sin azúcares añadidos y sin aditivos. Cada cápsula es suficiente para fermentar hasta 2 litros de leche. Además, una vez obtenido el primer kéfir, es posible reutilizar la cepa mediante resiembras (resembrado) hasta 4 veces, optimizando el rendimiento del producto.

Ventajas principales:

Modo de uso (cómo hacer kéfir con fermentos):

1. Templa la leche (o bebida vegetal) hasta aproximadamente 30°C.
2. Añade el contenido de 1 cápsula (hasta 2 litros) y mezcla bien para distribuir el fermento.
3. Mantén la mezcla a 30°C durante:
4. 14–20 horas en el primer uso.
5. 8–10 horas en caso de resiembras.

Consejos para un mejor resultado:

Conservación:

Producto fabricado en Bulgaria por Genesis Laboratories, referente internacional en la elaboración y conservación de cultivos lácticos y probióticos de origen natural, sin modificaciones genéticas.